Dieta Mediterranean – Tradycyjne jedzenie dla zdrowia serca

Dieta z rejonu Morza Śródziemnego to tradycyjny sposób jedzenia, którego korzyści dla zdrowia potwierdzają badania naukowe. Skupia się ona na wykorzystaniu świeżych, naturalnych produktów, takich jak warzywa, owoce, orzechy, ryby oraz oliwa z oliwek. Przyjrzyjmy się bliżej, co kryje się za tymi zasadami i dlaczego wartość tej diety sięga poza samą kondycję serca.

1. Co to jest dieta Mediterranean?

Dieta Mediterranean to styl jedzenia i żywienia oparty na regionalnych, tradycyjnych produktach występujących w rejonie Morza Śródziemnego. Składa się ona z dużych ilości warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, orzechów i nasion, roślin strączkowych, ryb, a także oliwy z oliwek. W diecie tej na boczku może znaleźć się mięso, ale w mniejszych ilościach niż w tradycyjnej kuchni zachodniej. Skupienie na świeżych produktach, warzywach i rybach jest kluczowe dla zdrowia serca i organizmu.

1. Postaw na dobre tłuszcze

Spożycie tłuszczu w diecie Mediterranean pochodzi głównie z oliwy z oliwek i orzechów, a nie z mięsa i produktów mlecznych. Oliwa z oliwek jest cennym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom cholesterolu LDL (zwanego złym), a jednocześnie zwiększają poziom cholesterolu HDL (zwany dobrym).
List wypunktowany:

• Olej z oliwek powinien zastąpić inne, mniej zdrowe tłuszcze
• W diecie zredukuj ilość mięsa i produktów mlecznych
• W diecie dodaj orzechy, nasiona i awokado

1. Owoce, warzywa i pełnoziarniste produkty zbożowe

Świeże owoce i warzywa powinny stanowić podstawę diety każdego człowieka. W diecie Mediterranean uważa się je za bardzo ważne ze względu na ich znaczenie w zapobieganiu chorobom serca i innych schorzeniom związanym z dietą. Pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak ryż brązowy, pełnoziarniste pieczywo, kasze czy makarony z mąki orkiszowej, dostarczają do organizmu cennych składników odżywczych, takich jak błonnik.

1. Ryby w diecie

Dieta Mediterranean jest bogata w ryby, co ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania chorobom serca. Ryby, szczególnie te bogate w kwasy omega-3, pomagają obniżać poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
List wypunktowany:

• W diecie powinno pojawić się 2-3 porcje ryb tygodniowo
• Najlepiej wybierać ryby pochodzące z mórz i oceanów, takie jak łosoś, sardynki, tuńczyk

1. Korzyści zdrowotne

Dieta Mediterranean przynosi wiele korzyści zdrowotnych, nie tylko dla serca. Zdecydowanie wpływa na poprawę zdrowia i samopoczucia. Badania wskazują, że dieta ta może zmniejszać ryzyko chorób wieńcowych, chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2, chorób autoimmunologicznych i niektórych rodzajów raka. Jest ona przede wszystkim korzystna dla osób, których dieta wcześniej była nasycona tłuszczami i kaloriami.

Podsumowując, dieta Mediterranean powinna składać się głównie z warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, orzechów, ryb oraz oliwy z oliwek. Dieta ta jest bogata w dobre tłuszcze i składniki odżywcze, co przynosi liczne korzyści zdrowotne dla człowieka. Przede wszystkim przeciwdziała chorobom układu krążenia i cukrzycy typu 2, choć wprowadzenie jej do codziennej diety może przynieść wiele innych korzyści zdrowotnych.