Dieta z wykluczeniem laktozy: Jak unikać laktozy w diecie?

Dieta bez laktozy – co to jest i dla kogo?

Dieta bez laktozy to sposób żywienia, który wyklucza produkty mleczne z diety. Laktoza to cukier zawarty w mleku i jego przetworach. Osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy, muszą stosować dietę bez laktozy, ponieważ ich organizm nie potrafi strawić tego cukru. Nietolerancja laktozy jest dość częstą dolegliwością, która dotyczy około 75% ludzi na całym świecie. Wynika ona z braku lub niedoboru enzymu laktazy, który jest odpowiedzialny za trawienie laktozy.

Jakie składniki diety należy wykluczyć z diety?

• Mleko i jego przetwory (sery, jogurty, kefiry)
• Masło i śmietana
• Produkty zawierające mleko w składzie, np. płatki śniadaniowe, sosy, napoje mleczne
• Produkty w proszku, np. mleko w proszku, białko serwatkowe

Jakie produkty można spożywać na diecie bez laktozy?

• Mleko roślinne, np. sojowe, migdałowe, kokosowe
• Produkty bez laktozy, dostępne w sklepach spożywczych
• Twaróg o niskiej zawartości laktozy
• Ser żółty, który jest w mniejszym stopniu źródłem laktozy
• Produkty wzbogacone wapniem, np. zboża, soki

Jakie są korzyści płynące z diety bez laktozy?

• Poprawa trawienia i zmniejszenie wzdęć
• Ulepszenie stanu skóry i włosów
• Redukcja objawów nietolerancji laktozy, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunka
• Zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych związanych z wysokim poziomem cholesterolu, który znajduje się w produktach mlecznych

Jak zaplanować dietę bez laktozy?

• Zastanów się, które produkty możesz wykluczyć z diety i które są dla Ciebie niezbędne
• Przygotuj listę alternatywnych produktów, które chcesz spożywać
• Czytaj składniki na etykietach produktów
• Zasięgnij porady lekarza lub dietetyka, aby zaplanować zrównoważoną dietę bez laktozy.

Podsumowanie

Dieta bez laktozy jest konieczna dla osób, które cierpią na nietolerancję laktozy. Wykluczenie produktów mlecznych z diety może poprawić trawienie, zmniejszyć wzdęcia i objawy nietolerancji laktozy oraz zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Planując dietę bez laktozy, należy zastanowić się, które produkty są niezbędne, a które można zastąpić alternatywnymi, zawsze czytać etykiety produktów i zasięgnąć porady lekarza lub dietetyka.