Jak zrobić zupę pomidorową – prosty przepis krok po kroku

ZUPA POMIDOROWA – PROSTY PRZEPIS KROK PO KROKU

Zupa pomidorowa należy do klasyków polskiej kuchni. Jest nie tylko pyszna, ale i łatwa w przygotowaniu. Poniżej przedstawiamy przepis krok po kroku, dzięki któremu zrobisz zupę pomidorową, która zasmakuje każdemu.

SKŁADNIKI:

• 1 kg pomidorów (najlepiej dojrzałych)
• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz
• kilka listków świeżej bazylii

KROK 1: PRZYGOTUJ SKŁADNIKI

• Oczyść pomidory z szypułek i umyj je pod bieżącą wodą.
• Cebulę i czosnek pokrój na mniejsze kawałki.
• Na patelni rozgrzej olej i przesmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.

KROK 2: GOTUJ POMIDORY

• Wsyp do patelni pomidory i zasyp cukrem.
• Smaż na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną.

KROK 3: GOTUJ ZUPĘ

• Do pomidorów wsyp bulion i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
• Zupę zmiksuj na gładką masę.
• Przypraw do smaku solą i pieprzem.
• Dla aromatu dodaj kilka listków bazylii.

KROK 4: PODAWAJ

• Zupę pomidorową podaj na ciepło, najlepiej z grzankami lub z dodatkiem śmietany.
• Smacznego!

LISTA WYPUNKTOWANA – PORADY:

• Zamiast pomidorów świeżych, możesz użyć pomidorów z puszki, jednak pamiętaj, że wtedy zupa będzie mniej aromatyczna.
• Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej treściwa, możesz dodać kawałki gotowanego ziemniaka lub makaronu.
• Zupę pomidorową najlepiej gotować na wolnym ogniu, aby smaki miały czas się połączyć.
• Cebulę i czosnek możesz zastąpić pojedynczą ząbką dymki.
• Do podawania zupy możesz dodać też świeżo zmielonego pieprzu lub odrobinę octu balsamicznego, aby podkreślić smak pomidorów.