Dieta Dukana: zasady, fazy i zdrowotne aspekty odchudzania

Dieta Dukana, znana jako białkowy model odchudzania, zyskała ogromną popularność wśród osób pragnących szybko zredukować masę ciała. Jej restrykcyjne zasady oraz obietnica błyskawicznych efektów przyciągają zarówno zwolenników, jak i krytyków. Opierając się na wysokim spożyciu białka i ograniczeniu węglowodanów, dieta ta dzieli się na cztery fazy, z których każda ma na celu wprowadzenie nowych nawyków żywieniowych. Jednak czy naprawdę warto zaufać tej metodzie? Warto przyjrzeć się nie tylko jej skuteczności, ale także potencjalnym zagrożeniom zdrowotnym, które mogą wynikać z długotrwałego stosowania.

Dieta Dukana – co to takiego?

Dieta Dukana to znany sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów, który koncentruje się na zwiększeniu spożycia białka, a jednocześnie ogranicza węglowodany i tłuszcze. Opracował ją francuski lekarz Pierre Dukan, a jej głównym celem jest szybka utrata wagi bez uczucia głodu. Kluczowe założenie tej diety opiera się na przekonaniu, że posiłki bogate w białko mogą przyspieszyć metabolizm i wspomóc redukcję tkanki tłuszczowej.

Plan żywieniowy obejmuje cztery etapy:

• uderzeniowy,
• naprzemienny,
• utrwalający,
• stabilizujący.

Każda z tych faz ma swoje specyficzne zasady dotyczące diety i różni się długością trwania. W pierwszym etapie dominują źródła białka, a później stopniowo wprowadzane są inne grupy produktów.

Dieta Dukana zdobyła dużą popularność dzięki obietnicy szybkiej utraty masy ciała oraz braku potrzeby liczenia kalorii. Mimo to jej kontrowersyjność rodzi pewne obawy związane z długoterminowym wpływem na zdrowie. Z tego powodu przed podjęciem decyzji o rozpoczęciu tej diety zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem.

Na czym polega dieta Dukana?

Dieta Dukana bazuje na intensywnym spożyciu białka przy jednoczesnej znacznej redukcji węglowodanów i tłuszczów. Jej głównym zamiarem jest szybkie zrzucenie zbędnych kilogramów przy jak najmniejszym uczuciu głodu. To właśnie dlatego zdobyła popularność jako efektywna metoda odchudzania.

Program diety składa się z czterech etapów:

1. Faza uderzeniowa: koncentrujemy się wyłącznie na produktach bogatych w białko, co pozwala szybko rozpocząć proces odchudzania,
2. Faza naprzemienna: dodajemy warzywa niskoskrobiowe do naszego jadłospisu,
3. Faza utrwalenia: stopniowo wprowadzamy inne składniki oraz kształtujemy zdrowe nawyki żywieniowe,
4. Faza stabilizacji: ma za zadanie pomóc nam utrzymać pożądaną wagę.

Stosując dietę Dukana, kluczowe jest przestrzeganie zasad dotyczących wyboru odpowiednich produktów oraz kontrolowanie ich ilości. Tylko dzięki temu można osiągnąć optymalne rezultaty w odchudzaniu i uniknąć efektu jo-jo po zakończeniu programu.

Jakie są zasady diety Dukana?

Zasady diety Dukana opierają się na zwiększonym spożyciu białka, jednocześnie redukując węglowodany oraz tłuszcze. Oto najważniejsze aspekty tej metody żywieniowej:

• wysoka zawartość białka – kluczowym elementem diety są produkty bogate w ten składnik, takie jak chude mięso, ryby, nabiał czy jaja,
• redukcja węglowodanów – warto unikać cukrów i skrobi, co przyczynia się do szybszego spalania tkanki tłuszczowej,
• regularna aktywność fizyczna – codzienne ćwiczenia są istotne dla procesu odchudzania oraz poprawy ogólnego stanu zdrowia,
• odpowiednie nawodnienie – zaleca się picie przynajmniej 1,5 litra płynów dziennie, z naciskiem na wodę,
• dodatek otrębów owsianych – ich obecność w diecie sprzyja lepszemu trawieniu i jest źródłem błonnika.

Dieta Dukana kładzie również duży nacisk na jedzenie do sytości i unikanie uczucia głodu. Niemniej jednak warto być świadomym ewentualnych niedoborów składników odżywczych wynikających z jej restrykcyjnego charakteru. Przy dłuższym stosowaniu mogą się pojawić problemy zdrowotne związane z brakiem niektórych ważnych substancji odżywczych.

Jakie są fazy diety Dukana?

Dieta Dukana składa się z czterech kluczowych etapów, z których każdy ma swoje unikalne zasady i cele.

1. Faza uderzeniowa trwa od 2 do 7 dni. W tym czasie dieta opiera się wyłącznie na chudych białkach, takich jak kurczak, indyk czy ryby, dozwolone są także produkty nabiałowe o niskiej zawartości tłuszczu. Głównym celem tej fazy jest szybka utrata masy ciała poprzez całkowite wyeliminowanie węglowodanów.
2. Faza naprzemienna polega na cyklicznym spożywaniu białek oraz warzyw. Zazwyczaj trwa kilka tygodni i wprowadza niskokaloryczne warzywa do diety, co wspomaga utrzymanie spadku wagi oraz dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.
3. Faza utrwalenia jest najdłuższym etapem diety i zwykle trwa kilka miesięcy. W tym okresie można zacząć dodawać owoce oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Głównym zadaniem tej fazy jest stabilizacja osiągniętej wagi oraz zapobieganie efektowi jo-jo.
4. Stabilizacja ma charakter długoterminowy i powinna być stosowana przez resztę życia. Kluczowe znaczenie ma przestrzeganie kilku prostych zasad dotyczących diety oraz regularna aktywność fizyczna. Faza ta skupia się na utrzymaniu nowej wagi dzięki zdrowym nawykom żywieniowym.

Każdy z tych etapów wymaga zaangażowania oraz konsekwencji, co pozwala na efektywną redukcję masy ciała i jej późniejsze utrzymanie.

Co to jest faza uderzeniowa?

Faza uderzeniowa to pierwszy krok w diecie Dukana, który trwa od dwóch do dziesięciu dni. Jej głównym zamiarem jest szybkie zredukowanie masy ciała – można stracić od 2 do 3 kilogramów. W tym okresie dieta skupia się wyłącznie na produktach białkowych pochodzenia zwierzęcego, takich jak:

• chude mięso,
• ryby,
• nabiał.

W czasie trwania fazy uderzeniowej spożywanie węglowodanów i tłuszczów jest całkowicie zabronione. Taki sposób żywienia sprawia, że organizm zaczyna intensywnie spalać zgromadzoną tkankę tłuszczową. Wyniki odchudzania są widoczne już po kilku dniach, co motywuje wiele osób do kontynuacji diety. Ten etap jest najbardziej restrykcyjny i stanowi mocny fundament dla kolejnych faz programu Dukana.

Co to jest faza naprzemienna?

Faza naprzemienna w diecie Dukana, określana jako faza II, stanowi istotny krok po etapie uderzeniowym. W tym okresie praktykuje się naprzemienne dni białkowe z dniami, w których do diety wprowadza się warzywa o niskiej zawartości skrobi. Na przykład, przez pięć dni można spożywać wyłącznie produkty białkowe, a następnie przez kolejne pięć dni dodaje się różnorodne warzywa bogate w składniki odżywcze.

Głównym celem tej fazy jest dalsza redukcja masy ciała przy jednoczesnym zapewnieniu organizmowi kluczowych witamin i minerałów. Warzywa o niskiej zawartości skrobi, takie jak:

• cukinia,
• ogórki,
• sałata.

te nie tylko wspomagają proces odchudzania, ale także wzbogacają dietę o niezbędne substancje odżywcze. Czas trwania fazy naprzemiennej może wynosić od kilku miesięcy do roku i zależy od indywidualnych celów oraz potrzeb osoby stosującej tę metodę żywienia.

Co to jest faza utrwalenia?

Faza utrwalenia stanowi kluczowy moment w diecie Dukana, który następuje po osiągnięciu wymarzonej wagi. W tym okresie osoby na diecie zaczynają stopniowo wprowadzać węglowodany do swojego jadłospisu, co ma na celu stabilizację nowej masy ciała.

Początkowo dodawane są jedynie niewielkie ilości tych składników odżywczych, a ich ilość zwiększa się z biegiem czasu. To ważne, aby organizm przyzwyczaił się do nowej wagi i uniknął efektu jo-jo. Dzięki temu dieta staje się bardziej zróżnicowana, co pozwala na większą elastyczność oraz lepsze dostosowanie posiłków do codziennych potrzeb.

Podczas fazy utrwalenia kluczowe jest również uważne obserwowanie reakcji organizmu na nowe produkty. Regularne stosowanie zasad diety Dukana zapewnia trwałość uzyskanych rezultatów. Stabilizacja masy ciała wymaga zaangażowania i konsekwencji, lecz odpowiednie podejście może przynieść długotrwałe korzyści zarówno zdrowotne, jak i estetyczne.

Co to jest faza stabilizacji?

Faza stabilizacji diety Dukana to kluczowy etap w programie odchudzającym, który ma ogromne znaczenie dla długotrwałego utrzymania pożądanej wagi. Jej głównym celem jest rozwijanie nowych nawyków żywieniowych, które pomogą uniknąć efektu jojo. Co istotne, ta faza jest z założenia długofalowa – osoby, które przeszły przez wcześniejsze etapy diety, muszą na stałe wprowadzić zdrowe zwyczaje do swojej codziennej rutyny.

W trakcie stabilizacji dieta składa się z normalnych posiłków, które można uzupełniać produktami bogatymi w białko oraz innymi wartościowymi składnikami odżywczymi. Taki model żywienia zapewnia większą elastyczność i umożliwia powolny powrót do bardziej zrównoważonego stylu życia, jednocześnie pozwalając na bieżąco kontrolować masę ciała.

Systematyczne monitorowanie wagi stanowi ważny element tej fazy. Dodatkowo warto dostosować jadłospis do indywidualnych potrzeb organizmu. Dzięki temu osoby stosujące dietę Dukana mogą skutecznie utrzymać osiągnięte rezultaty i cieszyć się zdrowym stylem życia bez obaw o niekontrolowany przyrost masy ciała.

Dla kogo jest dieta Dukana?

Dieta Dukana to propozycja dla osób zdrowych, które pragną szybko zredukować masę ciała. Z uwagi na jej kontrowersyjny charakter oraz znaczne restrykcje żywieniowe, zwłaszcza dotyczące węglowodanów, zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem przed jej rozpoczęciem.

Osoby borykające się z problemami zdrowotnymi, takimi jak:

• choroby nerek,
• choroby wątroby,
• schorzenia metaboliczne.

Osoby mające trudności z odżywianiem nie są odpowiednimi kandydatami do stosowania tego planu żywieniowego.

Dieta ta może kusić tych, którzy poszukują efektywnych metod odchudzania bez uczucia głodu. Niemniej jednak jej wdrożenie wymaga dużej samodyscypliny. Po zakończeniu kuracji kluczowe jest również świadome podejście do zdrowego stylu życia i odżywiania.

Jakie są przeciwwskazania do stosowania diety?

Osoby rozważające dietę Dukana powinny być świadome kilku istotnych przeciwwskazań. Ta metoda odżywiania, która kładzie duży nacisk na białko, nie jest wskazana dla tych, którzy zmagają się z chorobami nerek i wątroby. Wysokobiałkowe posiłki mogą nadmiernie obciążać te organy, co może prowadzić do pogorszenia ich stanu.

Dieta Dukana nie jest przeznaczona dla:

• dzieci,
• młodzieży,
• seniorów,
• kobiet w ciąży lub karmiących bez wcześniejszej konsultacji ze specjalistą.
• Osób borykających się z problemami żywieniowymi.

Dodatkowo, osoby z zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca, muszą zachować szczególną ostrożność. Zmiany w jadłospisie mogą wpływać na poziom glukozy we krwi i wiązać się z koniecznością modyfikacji leków. Dlatego przed podjęciem decyzji o diecie Dukana zaleca się rozmowę z dietetykiem lub lekarzem w celu oceny indywidualnych zagrożeń zdrowotnych.

Czy dieta Dukana jest zdrowa?

Dieta Dukana zyskała na popularności głównie dzięki szybkim efektom w odchudzaniu, lecz rodzi wiele pytań dotyczących zdrowia. Jej podstawą jest wysoka zawartość białka oraz drastyczne ograniczenie węglowodanów. Takie podejście do jedzenia może prowadzić do nadmiernego obciążenia organizmu białkiem, co w konsekwencji wpływa negatywnie na pracę nerek i wątroby.

Stosowanie diety Dukana przez dłuższy czas wiąże się z ryzykiem niedoborów istotnych składników odżywczych. Błonnik, witaminy oraz minerały są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania naszego ciała. Ich brak może skutkować:

• problemami z trawieniem,
• innymi schorzeniami.

Specjaliści ds. żywienia zwracają uwagę na potencjalne zdrowotne konsekwencje związane z tą dietą. Wiele osób po jej zakończeniu doświadcza efektu jo-jo, co oznacza szybki powrót do wcześniejszej masy ciała lub nawet dodatkowy przyrost kilogramów. Dlatego warto skonsultować się z lekarzem przed podjęciem decyzji o diecie Dukana. Dobrze jest również rozważyć zdrowsze alternatywy, które opierają się na zrównoważonym odżywianiu dla lepszego samopoczucia i zdrowia.

Jakie są zdrowotne aspekty diety Dukana?

Dieta Dukana, która kładzie nacisk na wysokie spożycie białka, może oferować pewne korzyści, ale wiąże się też z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia. Długotrwałe jej stosowanie może prowadzić do osteoporozy, ponieważ eliminacja produktów bogatych w wapń oraz witaminę D osłabia strukturę kości.

Innym istotnym problemem są niedobory składników odżywczych. Wykluczanie wielu grup pokarmowych sprawia, że organizm może cierpieć na braki witamin i minerałów. Takie niedobory mogą negatywnie wpływać na ogólny stan zdrowia, a ich konsekwencje to m.in.:

• osłabienie układu odpornościowego,
• obniżona wydolność fizyczna.

Dodatkowo, dieta ta stawia duże wymagania przed nerkami ze względu na wysoką ilość białka przyjmowanego przez dłuższy czas. Osoby z już istniejącymi problemami nerkowymi powinny zdecydowanie unikać tak restrykcyjnych planów żywieniowych.

Z tego względu przed rozpoczęciem diety Dukana warto skonsultować się z lekarzem. Monitorowanie swojego stanu zdrowia podczas jej stosowania ma kluczowe znaczenie. Pamiętajmy o zachowaniu równowagi w diecie oraz rozważmy uzupełnienie ewentualnych niedoborów poprzez suplementy diety lub odpowiednio dobrane produkty spożywcze.

Jakie są niedobory składników odżywczych?

Niedobory składników odżywczych w diecie Dukana to istotny problem, który wynika z ograniczonego spożycia warzyw i owoców. Ta metoda żywieniowa koncentruje się głównie na białkach, co może prowadzić do deficytów wielu cennych substancji odżywczych, w tym błonnika.

Błonnik odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Jego niedobór może skutkować:

• zaparciami,
• innymi dolegliwościami trawiennymi.

Co więcej, brak różnorodności w diecie sprzyja niedoborom witamin i minerałów, takich jak:

• witamina C,
• potas,
• magnez.

Długotrwałe stosowanie diety opartej na wysokiej zawartości białka bez odpowiedniego uzupełnienia składników odżywczych zwiększa ryzyko wystąpienia chorób związanych z dietą. Problemy zdrowotne mogą obejmować:

• osłabienie układu immunologicznego,
• większą podatność na infekcje,
• stany zapalne.

W najgorszych przypadkach mogą pojawić się poważne schorzenia, takie jak anemia czy osteoporoza.

Z tego względu monitorowanie zdrowia podczas stosowania diety Dukana jest niezwykle istotne. Warto rozważyć:

1. suplementację,
2. wzbogacenie codziennego jadłospisu o większe ilości warzyw i owoców.

Taki krok pomoże zminimalizować ryzyko niedoborów składników odżywczych i wspierać ogólne samopoczucie.

Jakie efekty przynosi dieta Dukana?

Dieta Dukana może przynieść szybkie efekty w odchudzaniu, umożliwiając zrzucenie nawet 10 kg w ciągu miesiąca. Kluczowym aspektem tego planu żywieniowego jest bogate w białko jedzenie, które nie tylko zapewnia uczucie sytości, ale również pomaga ograniczyć apetyt. Program składa się z czterech etapów, co umożliwia stopniowe wprowadzanie różnych produktów do diety. Celem tego podejścia jest stabilizacja uzyskanej wagi.

Należy jednak być świadomym ryzyka efektu jojo związanym z tą dietą. Po zakończeniu programu istnieje duże prawdopodobieństwo szybkiego przyrostu masy ciała. Długotrwałe stosowanie diety Dukana może prowadzić do niedoborów witamin i minerałów oraz stwarzać problemy zdrowotne, takie jak obciążenie nerek czy wątroby. Dlatego wielu ekspertów podkreśla konieczność przyjęcia bardziej zrównoważonego podejścia do odżywiania jako zdrowszej alternatywy dla trwałej utraty kilogramów.

Warto również zauważyć, że rezultaty diety Dukana nie będą trwałe bez zmiany nawyków żywieniowych po jej zakończeniu. Aby utrzymać stabilną masę ciała, kluczowe jest dalsze dbanie o zdrowe odżywianie oraz regularną aktywność fizyczną.

Jakie są efekty odchudzania i utrata masy ciała?

Efekty odchudzania na diecie Dukana mogą być zauważalne już w jej początkowej fazie, kiedy można zrzucić od 2 do 3 kilogramów. W następnych etapach wyniki mogą się różnić, co w dużej mierze zależy od indywidualnych cech oraz ściśle przestrzegania zasad diety.

Dieta Dukana to nie tylko sposób na redukcję wagi, ale także metoda poprawy samopoczucia oraz zwiększenia poziomu energii. Wiele osób, które decydują się na tę formę odchudzania, dostrzega:

• wzrost pewności siebie,
• korzystne zmiany zdrowotne,
• spadek ciśnienia krwi,
• obniżony poziom glukozy.

Długofalowe rezultaty stosowania diety Dukana wykraczają poza samą utratę masy ciała; obejmują również trwałą transformację stylu życia oraz nawyków żywieniowych. Kluczowe dla osiągnięcia sukcesu jest:

1. systematyczne trzymanie się zasad diety,
2. zdrowe podejście do całego procesu odchudzania.

Ważne jest również to, aby pamiętać, że każdy organizm ma swoją unikalną reakcję na zmiany żywieniowe.

Jakie są możliwe skutki uboczne?

Dieta Dukana, znana jako popularna dieta białkowa, może wiązać się z różnorodnymi skutkami ubocznymi. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na obciążenie nerek oraz wątroby. Spożywanie dużych ilości białka prowadzi do zwiększonej produkcji mocznika, co stanowi szczególny problem dla osób cierpiących na schorzenia nerek.

Innym możliwym efektem ubocznym są niedobory ważnych składników odżywczych. Ograniczenie wielu grup produktów w diecie Dukana może skutkować deficytem witamin i minerałów, takich jak:

• witamina C,
• błonnik,
• żelazo.

Taki brak może prowadzić do trudności trawiennych oraz ogólnego osłabienia organizmu.

Co więcej, osoby stosujące tę dietę mogą zauważyć spadek energii oraz problemy z koncentracją. Zmiany te są efektem ograniczenia kalorii i niewielkiej różnorodności żywieniowej, co wpływa na samopoczucie.

Nie można również zapominać o tym, że długotrwałe stosowanie diety Dukana bez odpowiedniego nadzoru specjalisty może prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych. Dlatego zawsze wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem lub kontynuowaniem diety białkowej przez dłuższy czas.

Przykładowy jadłospis – dieta Dukana

Przykładowy jadłospis na diecie Dukana zmienia się w zależności od etapu, na którym aktualnie jesteś.

W fazie uderzeniowej posiłki koncentrują się głównie na produktach bogatych w białko. Oto przykłady:

• niskotłuszczowy twaróg na śniadanie,
• pikantny kebab z kurczaka na obiad,
• pierś z kurczaka przyprawiona ulubionymi ziołami na kolację.

Kiedy przechodzisz do fazy naprzemiennej, jadłospis staje się znacznie bardziej różnorodny. Możesz rozpocząć dzień od:

• pysznej jajecznicy z wędzonym łososiem,
• indyka serwowanego z sałatą na obiad,
• kotleta mielonego wzbogaconego grzybami na kolację.

W tej fazie masz również możliwość dodawania większej ilości warzyw.

Faza utrwalająca to czas, kiedy twoja dieta wzbogaca się o nowe składniki. Przykłady posiłków:

• omlet z warzywami na śniadanie,
• grillowany kurczak jako danie obiadowe,
• flądra pieczona z pomidorami na kolację.

Na samym końcu, w fazie stabilizacyjnej możesz wzbogacić swoją dietę o:

• pełnoziarnisty chleb,
• owoce.

To otwiera drzwi do jeszcze większego urozmaicenia jadłospisu. Takie podejście do planowania posiłków pomaga utrzymać równowagę między białkiem a niskoskrobiowymi warzywami, co jest kluczowe dla skuteczności diety Dukana.

Jakie są produkty wysokobiałkowe i niskoskrobiowe warzywa?

Produkty obfitujące w białko odgrywają kluczową rolę w diecie Dukana. W jej skład wchodzą nie tylko mięso i ryby, ale także nabiał. Mięsa takie jak:

• kurczak,
• indyk,
• wołowina,
• wieprzowina.

są doskonałym źródłem niezbędnych białek i stanowią fundament codziennych posiłków. Również ryby, na przykład:

• łosoś,
• tuńczyk,

dostarczają cennych protein oraz zdrowych kwasów tłuszczowych.

Niskoskrobiowe warzywa mają istotne znaczenie w tej diecie. Do nich zaliczamy:

• sałatę,
• ogórki,
• pomidory,
• szpinak,
• brokuły.

Te rośliny charakteryzują się niską zawartością węglowodanów, co pozwala na ich spożywanie w większych ilościach bez obaw o nadmiar kalorii. Z drugiej strony warto unikać warzyw skrobiowych takich jak:

• ziemniaki,
• kukurydza,

z uwagi na ich wyższą zawartość węglowodanów. Poprzez odpowiedni dobór bogatych w białko produktów oraz niskoskrobiowych warzyw można efektywnie wspierać proces odchudzania i dbać o zdrową dietę.

Dieta Dukana: skuteczność i zdrowotne aspekty

Dieta Dukana, znana również jako dieta białkowa, zyskuje coraz większą popularność dzięki swojej efektywności w krótkim czasie. Jej głównym założeniem jest spożywanie dużych ilości białka, co rzekomo ma przyspieszać metabolizm i wspomagać proces odchudzania. Liczne badania sugerują, że osoby stosujące tę dietę mogą szybko tracić na wadze. Mimo to, długotrwałe jej stosowanie budzi poważne obawy zdrowotne.

Z punktu widzenia zdrowia, dieta ta może prowadzić do:

• zakwaszenia organizmu,
• nadmiernego obciążenia nerek z uwagi na wysoką podaż białka,
• niedoborów kluczowych składników odżywczych, takich jak błonnik czy witaminy z grupy B.

Takie braki mogą negatywnie wpływać na ogólny stan zdrowia.

Pomimo szybkich efektów w postaci utraty masy ciała oraz poprawy samopoczucia psychicznego związanej z osiągnięciem celów odchudzających, warto zachować ostrożność. Wiele specjalistów wskazuje na potrzebę bardziej zrównoważonego podejścia do diety. Powinno ono obejmować:

• różnorodność produktów spożywczych,
• zapewnienie wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Dobrze jest także skonsultować się z lekarzem przed podjęciem decyzji o wdrożeniu tak restrykcyjnego planu żywieniowego.

Jak wygląda bilans energetyczny i procesy metaboliczne?

Bilans energetyczny w diecie Dukana odgrywa istotną rolę w procesie redukcji masy ciała. Ta metoda żywieniowa kładzie nacisk na wysoką zawartość białka przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów. Taki sposób odżywiania sprawia, że organizm spala więcej energii, niż ją otrzymuje, co sprzyja utacie kilogramów.

Metabolizm jest ściśle związany z tym, jakie składniki odżywcze znajdują się w diecie. W przypadku diety białkowej organizm traktuje białko jako główne źródło energii, co może zwiększać jego tempo. Gdy spożycie węglowodanów jest niewielkie, następuje przejście do stanu ketozy, gdzie tłuszcze stają się preferowanym paliwem. To zjawisko wspomaga proces spalania tkanki tłuszczowej i redukuje uczucie głodu.

Należy jednak pamiętać, że nadmiar białka może obciążać nerki oraz inne organy zaangażowane w metabolizm azotu. Dlatego tak ważne jest monitorowanie bilansu energetycznego oraz przebiegu procesów metabolicznych podczas stosowania diety Dukana, aby zadbać o zdrowie jej zwolenników.