Dieta eliminacyjna a objawy nietolerancji pokarmowych – Jak diagnozować nietolerancje pokarmowe?

Dieta eliminacyjna – sposób na diagnozowanie nietolerancji pokarmowych

Nietolerancja pokarmowa to poważny problem zdrowotny, który dotyka coraz większą liczbę ludzi. Objawy nietolerancji pokarmowych bywają bardzo różnorodne i niejednoznaczne, co utrudnia ich zdiagnozowanie. Jednym z efektywnych sposobów na odkrycie nietolerancji są diety eliminacyjne.

Czym jest dieta eliminacyjna?

Dieta eliminacyjna to sposób na wyeliminowanie z jadłospisu produktów, które byłyby potencjalnym źródłem problemów zdrowotnych. W ciągu kilku tygodni eliminujemy z jadłospisu produkty,które mogą powodować nietolerancje i obserwujemy reakcję naszego organizmu. Dzięki eliminacji tych składników pokarmowych, objawy związane z nietolerancjami ulegają zwykle zmniejszeniu lub całkowitemu ustąpieniu.

Jakie produkty wykluczyć z diety eliminacyjnej?

Wybór produktów wykluczonych z diety eliminacyjnej zależy od podejrzeń co do źródła nietolerancji lub alergii pokarmowych. Najczęściej wykluczane produkty to:

• nabiał: mleko, ser, jogurty
• gluten: pieczywo, makarony, kasze
• jaja
• orzechy
• produkty sojowe
• owoce cytrusowe
• ryby i owoce morza

Diagnostyka nietolerancji pokarmowych

Diagnostykę nietolerancji pokarmowych przeprowadza się na różne sposoby. Pierwszym krokiem jest wizyta u lekarza, który przeprowadzi wywiad medyczny i zleci badania składu krwi. Jeśli badania te nie wykażą obecności alergenów w organizmie, lekarz może nakazać przeprowadzenie testów eliminacyjnych. Dieta eliminacyjna może być przepisana przez lekarza lub przez specjalistę ds. żywienia.

Przykłady diety eliminacyjnej

Przykładowa dieta eliminacyjna polega na wykluczeniu z jadłospisu:

• nabiał (mleko, sery, jogurty)
• produkty zbożowe zawierające gluten (pieczywo, makarony, kasze)
• jaja
• orzechy
• owoce cytrusowe

W trakcie diety eliminacyjnej zaleca się jedzenie produktów łatwostrawnych, takich jak:

• białko z kurczaka i indyka
• owoce i warzywa (oprócz cytrusów)
• ryby z małą ilością tłuszczu
• kasze bezglutenowe

Podsumowanie

Dieta eliminacyjna jest skutecznym sposobem na wyłonienie nietolerancji pokarmowej. Eliminacja z diety produktów, które powodują nietolerancję umożliwia nam zdiagnozowanie problemu zdrowotnego. Po wyeliminowaniu źródła nietolerancji z naszej diety, możemy zauważyć poprawę zdrowia i zniknięcie objawów. Jednak przed przeprowadzeniem diety eliminacyjnej, zawsze warto się skonsultować z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia.